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TEMA 2. COLOR

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¿Qué información aportan los colores de los alimentos?
Se dice que comemos más por los ojos que por la boca. Y en cierta medida esto es así porque el color de los alimentos tiene un gran impacto en la elección de lo que comemos. Los ojos se convierten en el órgano gustativo más importante. 
El color de un alimento también influye en nuestra percepción del gusto, sabor u olor y a menudo suelen asociarse ciertos colores con sabores particulares: verde con comida salada, naranja con comida picante.

¿Qué da color a los alimentos?

El color de los alimentos naturales está determinado por su composición. El consumo de frutas y verduras de múltiples colores nos ayudan a obtener, de forma natural, los distintos nutrientes necesarios para conseguir una buena salud.



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Cordial saludo, sean todos ustedes bienvenidos a este blog para conocer a cerca de los alimentos.

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